(ｽﾚﾀｲ)福岡の渓流釣り全般
1：うにご飯：2007/04/29 16:17 ID:upKtD2Q8Bo
福岡の渓流釣り全般です
2：うにご飯：2007/04/29 16:21 ID:upKtD2Q8Bo
今日は福岡県の白糸の滝って言うところでヤマメ釣りをしました
４匹までで、それ以降は追加料金がいるのでとりあえず４匹釣りました
大きな滝を見ながら釣れるので凄かったです。
一匹はお土産としておばあちゃんにあげました、あとは普通に塩焼きで食らいました
3：名無しさん：2007/04/29 17:37 ID:m94aCtw7TY
放流して釣らせるヤマメ釣り場なんだね。
4：うにご飯：2007/04/29 17:40 ID:upKtD2Q8Bo
そーです。
5：名無しさん：2007/04/29 21:08 ID:m94aCtw7TY
燻製も美味しいらしい。知り合い談。
6：名無しさん：2007/05/02 20:30 ID:S.fc/8jYe6
養魚場の釣り堀でヤマメを釣っては持ちかって燻製にしてる。
釣堀の常連となってるからプラスアルファでお土産くれるんだって。
以前は、ダンボール製燻製器を使用していたけど、出火して全焼（笑）してしまったので
現在はチャンとした燻製器を購入したらしい。
一斗缶を使用すればいいだろうけど、最近は流通形態が変わって一斗缶が手に入らない。
（以下略）
7：燻夫：2007/05/06 09:47 ID:d27Yd4yK82
薫製はチーズが美味しいね！
プロセスチーズを桜のチップで１時間燻したら
家族にも評判でした。簡単だしね！
一斗缶はよくないみたい、段ボールのほうがよくできた！
水分が逃げないからかな？
8：名無しさん：2007/05/06 12:28 ID:2Rm9hI44j2
ベーコンにも挑戦してね
豚のバラ肉ブロック、食塩重量の3〜6%、砂糖・香辛料などの調味料を加え漬け置きする。塩漬けが済んだら、余分な塩を取り除くために水に浸し、燻煙する。
9：燻夫：2007/05/06 13:37 ID:d27Yd4yK82
ベーコン！旨そう！厚切りをフライパンでカリカリ
焼いてパンにはさんでガブリ！う〜んたまらん。
10：名無しさん：2007/05/07 12:02 ID:.j4kHUW5FY
渓流行くと山菜も取れるからベーコンなんか持参して河原でクッキングだね
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