釣魚料理

1 名前：narty：2005/01/14 02:49 ID:INVXXdOWbM

釣った魚を美味しく食べてくださいね。

53 名前：猫吉：2005/12/31 19:46 ID:jD9lUA6smc

カスさん来年よろしくお願いします。ちょっと工夫したハゼの身の味付け方を、来年ためしてみますよ、10月まで待っていて。

54 名前：ヴォン・クラー：2006/01/03 01:09 ID:DMeopbjAxo

皆さん始めまして。鯊の焼き干しダシのお雑煮はいかがでしたか？
ダシを採ったあとの鯊、何だかもったいなくて・・・。
頭と骨を取り除き、酒と醤油で味を調えてフライパンで水分が無く
なるまで炒めてみました。そぼろ風。いけますよ。七味等入れても
よし。それから、今年の鯊の甘露煮は少々味が濃くなってしまった
のですが、お茶漬けにしたら最高でした。甘露煮失敗した方どうぞ！

55 名前：もろＱ：2006/01/03 03:08 ID:0vHkPBB/yo

ハゼそぼろご飯(＾ε＾)うまそ!
多笑屋さんハゼつみれ作ったかな..想像しただけでﾖﾀﾞﾚもんだぬん(//▽//)

56 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/04/08 18:08 ID:KZXznguZHE

あさりの味噌汁に釣れた魚の天ぷら、これ食うと体の調子がよくなるのわかるんだよ。
天ぷら船オフの翌日バドミントンしたら体が動くのなんのって調子良すぎ。

57 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/04/08 18:18 ID:KZXznguZHE

自宅でも作るぞ

58 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/04/08 18:19 ID:KZXznguZHE

佃ハゼによるハゼツミレ・・・・・もイイネ

59 名前：あぼーん：あぼーん

削除されますた

60 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/08/22 09:23 ID:sTw/4ls6Cw

西京漬け食いたくなった。サバの麹漬けでもいいな。

61 名前：真・スレッドムーバー：移転

この度この板に移転することになりますた。よろしくおながいします。ニヤリ・・・（￣ー￣）

62 名前：名無しさん：2007/06/09 08:56 ID:LY72aXd9Bs

金山の天ぷら屋にアナゴの天ぷら食べに行く季節。

63 名前：名無しさん：2007/06/09 08:57 ID:LY72aXd9Bs

伊勢湾のアナゴ！

64 名前：名無しさん：2008/05/16 22:54 ID:j9nAJ8S3jM

目に青葉　山ほととぎす　初鰹
３月から５月、東北では６月７月、油ののった戻りカツオと違ってあっさりしてるとか。

65 名前：名無しさん：2008/05/17 11:30 ID:nYM/EBWIWg

中華飯の具がほしいからイカと海老（手長）調達したいです。

66 名前：narty：2008/05/17 15:24 ID:hWUg6RkkNs

シーフードミックスで良しとしちゃいますけどね。せっかくの釣り掲示板なんで釣りますか？

67 名前：名無しさん：2008/05/19 08:03 ID:HOcKKrCZqQ

クエ（アラ・モロコ）は巨魚ですけど味も良いとよく聞きます。
釣り人なら一度は経験してみたい魚ですね。

68 名前：名無しさん：2008/07/20 02:58 ID:8NefwY30Fo

Ｏ氏などは雨仕事が無い日は網をもってワタリガニすくいに行ってます。
ケジャン（蟹キムチ）にするという。

人参、玉葱、韮、葱、大蒜、唐辛子（粉）白胡麻（潰す）
ホタテの出汁、醤油、三温糖、水飴
混ぜ合わせて冷蔵庫で数日寝かす。
ヤンニョムに漬けこんで冷蔵庫で数日寝かすというわけ。激辛に仕上げる？ワタリガニ。

69 名前：名無しさん：2008/07/20 03:03 ID:8NefwY30Fo

コチュジャンがレシピにないけど抜きでも作れるてことか。醤油のみよりもいれたほうがキムチぽいと思う。

70 名前：名無しさん：2008/07/20 09:08 ID:8NefwY30Fo

数匹あればキムチ風にしていいかもしれない。
外道でたまたま一匹ていうならまるごと蒸していただくほうが良いかも。

71 名前：名無しさん：2008/08/11 11:13 ID:8gEM6fhGiQ

イシモチの丸揚げ美味しい。大量に釣れたらさつま揚げに加工。

72 名前：名無しさん：2008/08/11 21:44 ID:PzJdbVOr1I

燻製作るの手間・・

73 名前：名無しさん：2008/08/12 22:46 ID:o211kv6nww

燻製風と本格的に干物状態にする燻製とでは全然手間が違うと思うぞ。

74 名前：名無しさん：2008/08/13 07:13 ID:wZxR.FWeVA

手抜き燻製もありということでお願いします。

75 名前：名無しさん：2008/08/13 07:16 ID:wZxR.FWeVA

某通販番組で簡易燻製器を扱ってたけど、試食で不味いと言ってしまってた。
メイン司会者が「それじゃあ番組にならないでしょ」と怒ってる。
不味いと言いかけたアシスタントは沈黙してるし、これお笑いパロディーか？と思った。

76 名前：名無しさん：2008/08/13 07:18 ID:wZxR.FWeVA

はっきり言って手抜きのほとんど生の燻製なんかただの生肉なんだから食えるわけがない。

77 名前：名無しさん：2008/08/13 07:19 ID:wZxR.FWeVA

燻製は、痛風の人は食べないほうがいいよ。

78 名前：名無しさん：2008/08/13 10:33 ID:Ul9SSYbcHk

イカの沖漬け、続報ください。

79 名前：名無しさん：2008/08/13 20:42 ID:fVcPMUeDSQ

なにしろ難しい料理はできないので簡単で美味しい魚料理教えてくだされ。

80 名前：名無しさん：2008/08/14 00:20 ID:k9KGnBKStw

踊り食いですね。

81 名前：名無しさん：2008/08/14 11:34 ID:98LYGddE8g

そのまま食うわけですね？踊りながら食うわけじゃないですね？

82 名前：名無しさん：2008/08/15 03:27 ID:NyVqxS0fFc

釣れたてを小躍りしながら食べてもいいでしょう。

83 名前：名無しさん：2008/08/25 17:52 ID:N41MBYJ9Qc

少し涼しくなってきたら新鮮な魚で鍋なんかどうでしょう？日本酒も・

84 名前：名無しさん：2008/08/31 00:27 ID:FZGA8VizLQ

テナガエビでエビ団子作れなかったのでエサの余りのブラックタイガーでエビ団子作ります。

85 名前：名無しさん：2008/08/31 00:28 ID:FZGA8VizLQ

エビ団子ラーメンです。

86 名前：名無しさん：2008/08/31 23:15 ID:4VfhcCzu7U

麦トロって刺身と相性いいじゃないですか。釣り場でもご飯炊いて麦トロに。
刺身サイズの魚釣れなくても十分食べれるし。刺身があったらなお良い。

87 名前：名無しさん：2008/10/29 18:11 ID:zCdlgEntNI

屋久島のトビウオ漁を放映してた。首を折って〆るんだとか。
船に飛び込んでくるトビウオもいるような話が前にあったが、その場で干物だね。

88 名前：名無しさん：2008/10/29 18:12 ID:zCdlgEntNI

「屋久島の首折れサバ」なんだそうだ。

89 名前：名無しさん：2008/10/30 22:31 ID:FND8fnlWIo

屋久島へ磯釣りかな。いやいや美味しい魚を食べに行く。

90 名前：名無しさん：2008/10/30 22:32 ID:FND8fnlWIo

ズバリ、シマアジでしょう！

91 名前：名無しさん：2008/11/19 17:20 ID:bKV5oKxlpY

最近、アジ飯食べてないんだな。食べたくなってきた。

92 名前：名無しさん：2008/11/19 22:08 ID:1khljJeYGw

近所の食堂や吉野やとか行っても食べれんわなあ。

93 名前：名無しさん：2008/12/07 21:16 ID:lmX4R/gPu6

おせち用に冷凍してあったハゼで甘露煮を造ります。
今から落ちハゼ釣りして雑煮の出汁にするという人もいるそうです。
クリスマスの前夜は夜釣りでハゼかなあ。

94 名前：narty：2008/12/09 23:04 ID:KH.qIPHDWg

１２月に入ってハタハタが釣れてるようです。海が荒れて雷鳴が轟くと接岸する不思議な魚。
美味しいハタハタ料理ご紹介ください。

95 名前：narty：2008/12/09 23:08 ID:KH.qIPHDWg

塩魚汁で作るしょっつる鍋は有名過ぎですけどね。

96 名前：narty：2008/12/10 22:17 ID:4c3Pd559Gk

ヤフオクでしょっつる２本購入してみました。どんなんかな。

97 名前：narty：2008/12/10 23:23 ID:4c3Pd559Gk

ハタハタを釣りに行くのは今回困難なのでまずはハタハタを購入して鍋にします。

98 名前：名無しさん：2008/12/11 13:51 ID:TC6nqCaZh6

ねぎま鍋でもするか・・・

99 名前：narty：2008/12/11 17:15 ID:NVOiqzkjI.

今年はハタハタが豊漁だそうです。それも３０年ないくらいの大豊漁だとか。
関係各位の地道な努力が実ったわけですね。釣りはルールを守ってしましょう。

100 名前：名無しさん：2008/12/17 01:14 ID:Z2BgphJXis

ニシンも大漁だからなあ。努力かなあ。

101 名前：名無しさん：2008/12/17 03:41 ID:Z2BgphJXis

ニシン蕎麦だね。

102 名前：名無しさん：2008/12/17 03:42 ID:Z2BgphJXis

カズノコが安くなりゃあいいのに。

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