釣魚料理

1 名前：narty：2005/01/14 02:49 ID:INVXXdOWbM

釣った魚を美味しく食べてくださいね。

67 名前：名無しさん：2008/05/19 08:03 ID:HOcKKrCZqQ

クエ（アラ・モロコ）は巨魚ですけど味も良いとよく聞きます。
釣り人なら一度は経験してみたい魚ですね。

68 名前：名無しさん：2008/07/20 02:58 ID:8NefwY30Fo

Ｏ氏などは雨仕事が無い日は網をもってワタリガニすくいに行ってます。
ケジャン（蟹キムチ）にするという。

人参、玉葱、韮、葱、大蒜、唐辛子（粉）白胡麻（潰す）
ホタテの出汁、醤油、三温糖、水飴
混ぜ合わせて冷蔵庫で数日寝かす。
ヤンニョムに漬けこんで冷蔵庫で数日寝かすというわけ。激辛に仕上げる？ワタリガニ。

69 名前：名無しさん：2008/07/20 03:03 ID:8NefwY30Fo

コチュジャンがレシピにないけど抜きでも作れるてことか。醤油のみよりもいれたほうがキムチぽいと思う。

70 名前：名無しさん：2008/07/20 09:08 ID:8NefwY30Fo

数匹あればキムチ風にしていいかもしれない。
外道でたまたま一匹ていうならまるごと蒸していただくほうが良いかも。

71 名前：名無しさん：2008/08/11 11:13 ID:8gEM6fhGiQ

イシモチの丸揚げ美味しい。大量に釣れたらさつま揚げに加工。

72 名前：名無しさん：2008/08/11 21:44 ID:PzJdbVOr1I

燻製作るの手間・・

73 名前：名無しさん：2008/08/12 22:46 ID:o211kv6nww

燻製風と本格的に干物状態にする燻製とでは全然手間が違うと思うぞ。

74 名前：名無しさん：2008/08/13 07:13 ID:wZxR.FWeVA

手抜き燻製もありということでお願いします。

75 名前：名無しさん：2008/08/13 07:16 ID:wZxR.FWeVA

某通販番組で簡易燻製器を扱ってたけど、試食で不味いと言ってしまってた。
メイン司会者が「それじゃあ番組にならないでしょ」と怒ってる。
不味いと言いかけたアシスタントは沈黙してるし、これお笑いパロディーか？と思った。

76 名前：名無しさん：2008/08/13 07:18 ID:wZxR.FWeVA

はっきり言って手抜きのほとんど生の燻製なんかただの生肉なんだから食えるわけがない。

77 名前：名無しさん：2008/08/13 07:19 ID:wZxR.FWeVA

燻製は、痛風の人は食べないほうがいいよ。

78 名前：名無しさん：2008/08/13 10:33 ID:Ul9SSYbcHk

イカの沖漬け、続報ください。

79 名前：名無しさん：2008/08/13 20:42 ID:fVcPMUeDSQ

なにしろ難しい料理はできないので簡単で美味しい魚料理教えてくだされ。

80 名前：名無しさん：2008/08/14 00:20 ID:k9KGnBKStw

踊り食いですね。

81 名前：名無しさん：2008/08/14 11:34 ID:98LYGddE8g

そのまま食うわけですね？踊りながら食うわけじゃないですね？

82 名前：名無しさん：2008/08/15 03:27 ID:NyVqxS0fFc

釣れたてを小躍りしながら食べてもいいでしょう。

83 名前：名無しさん：2008/08/25 17:52 ID:N41MBYJ9Qc

少し涼しくなってきたら新鮮な魚で鍋なんかどうでしょう？日本酒も・

84 名前：名無しさん：2008/08/31 00:27 ID:FZGA8VizLQ

テナガエビでエビ団子作れなかったのでエサの余りのブラックタイガーでエビ団子作ります。

85 名前：名無しさん：2008/08/31 00:28 ID:FZGA8VizLQ

エビ団子ラーメンです。

86 名前：名無しさん：2008/08/31 23:15 ID:4VfhcCzu7U

麦トロって刺身と相性いいじゃないですか。釣り場でもご飯炊いて麦トロに。
刺身サイズの魚釣れなくても十分食べれるし。刺身があったらなお良い。

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