釣魚料理

1 名前：narty：2005/01/14 02:49 ID:INVXXdOWbM

釣った魚を美味しく食べてくださいね。

2 名前：narty：2005/01/14 03:15 ID:INVXXdOWbM

釣った魚でブイヤベース風に煮込みますか？
アサリと煮込み魚でパスタもいいですね。

3 名前：猫吉：2005/01/14 21:15 ID:RQo.XMJQ/M

このあいだ釣ったアイナメは三枚におろしてムニエルで食べました。

4 名前：narty：2005/01/15 08:28 ID:AoHJig/chc

ムニエルってなんだっけ？googleしてみました。
「塩胡椒して、小麦粉をまぶしてバター焼きにしたもの」
白身の魚をバター焼きにすると白身特有の淡白な味にコクが加わって
美味しくなるんだろうな。ウマソウ・・・

5 名前：猫吉：2005/01/16 13:46 ID:4FCWy2aRVc

うまかったですよ！後、ほかはオーソドックスな唐揚げでいただきました。
そして何匹か友だちにあげて、そのともだちがアイナメを焦げめがつくまで焼いてから煮付けにしたそうです。

6 名前：narty：2005/01/18 01:50 ID:Pi0Fjkh0DM

メバ公ってどう料理します？

7 名前：narty：2005/01/18 01:53 ID:Pi0Fjkh0DM

今日こそは釣り日和に・・・・・

8 名前：猫吉：2005/01/18 22:43 ID:0Qo1z0AHOc

代表的なメバル料理はやっぱり煮付けですね。
あと、刺身、から揚げが合うかな？

9 名前：narty：2005/01/27 03:29 ID:f2qOmkKzfo

メバ公狙ってきます。

10 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2005/10/23 20:20 ID:/aBUDX7Tcg

鉄腕ダッシュでやっていた漁師料理、獲れたてのサバをブツ切りにして
熱湯をかけ、醤油漬けにし、ご飯に載せて茶漬けにするっていうヤツ、シンプルだけど美味そう。

サンマを下ろて、ネギ・味噌・ショウガを入れて包丁で叩きに、ごはんにのせ、熱湯をかけて食す。

シンプルだけど、美味そうじゃわい。

11 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2005/10/23 20:22 ID:/aBUDX7Tcg

１月末の話だけど、アイナメも釣れなかったような記憶が・・・弁天島やい！

12 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2005/10/23 20:24 ID:/aBUDX7Tcg

舞阪のメバルは、エサを追うのは何度も見えるのだけど、エサを咥えてくれなかった。

13 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2005/10/23 21:06 ID:/aBUDX7Tcg

鍋の季節なんだけど、深海魚のアンコウも釣魚なんだね。
駿河湾でも獲れるようで、大井川港の船などアンコウを陸揚げしていた。
アンコウ船って知らないだけど、釣り上げて鍋にしたいヨ。

14 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2005/10/23 21:22 ID:/aBUDX7Tcg

熱燗とアンコウ鍋、

15 名前：名無しさん：2005/10/24 10:44 ID:9aeMjfdFLo

最近、日間賀島の民宿からダイレクトメールが・・・
三河湾の島島は良い釣り場だから、また行きたい。
マダコ漁で有名な島なんですけど、１０月以降のふぐ料理もなかなかいいよで、
釣りとあわせて、ふぐでも食べに泊まりに行きたいと思うこの頃です。

16 名前：猫吉：2005/10/25 20:34 ID:ohWZjwAIFE

今冬はオニカサゴを釣って鍋にしたいな。

17 名前：MAYOR ◆lfroQeekbY：2005/10/26 19:10 ID:Yua8JNJwjg

三崎でオコゼ釣りの船が出ると言うので、勇んで行ったら、
あの辺では鬼カサゴもオコゼと言うんだと言われた．
ちぇっ、でも鬼カサゴも好き．佃堀のとこの店と金沢八景の店が
鬼カサゴ止めちゃったから（浅野の方にもあるみたいだけど）、
走水や横須賀に行っています．なぜか千葉や伊豆は機会が無い．

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