釣り魚で干物

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釣り魚で干物

1 名前：名無し料理人：2006/12/02 08:21 ID:iHiRGEUcqg

基本は、綺麗に開いた魚をタテジオ（１０％程度の食塩水）に浸してから天日で干す。
干物自慢してください。

2 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/12/16 01:36 ID:TQRF0kZA7E

ハゼの真子でカラスミ

3 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/12/16 01:44 ID:TQRF0kZA7E

塩の代わりにタレを使う方法がＵＰされました。名古屋のひとりごとさん。
（醤油、味醂、酒、１：１：１）

4 名前：narty：2007/01/03 23:28 ID:gf9Vvt4Wmc

西京漬けにしてもいいねえ

5 名前：名無しさん：2007/02/27 08:14 ID:w4.M0.d2f.

サイキョーですからね

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