(ｽﾚﾀｲ)はぜ料理スレッド
1：narty：04/6/2 00:47 ID:yxs3zI5DCM
釣ったハゼの保存方法、調理などのスレッド
まとめhttp://cgi.f41.aaacafe.ne.jp/~nartyboy/recipe/recipe.cgi
300：bleu：2007/10/01 12:12 ID:7zjrkEUmCk
皆さんありがとうございます！
小さ目は氷を入れたクーラーへ、大き目は刺身用に生かして、自分で
さばきます(^_^;)
301：名無しさん：2007/10/01 16:20 ID:KShqnhO6kw
最近相模川でたくさんつれちゃって困ってますｗ
なにかおすすめの調理法はにゃいですか？てんぷらとからあげと甘露煮
以外でお願いできますか？？まだハゼ初心者なもので・・
302：名無しさん：2007/10/02 14:00 ID:tg5YI3vWZk
お刺身にする。残りは焼き干しにして保存。
303：真・スレッドムーバー：移転
この度この板に移転することになりますた。よろしくおながいします。ニヤリ・・・（￣ー￣）
304：ピケ：2008/04/08 15:25 ID:3s3JzvOeoE
ネットサーフィンしてたら、”ハゼの背越し”ってのが出てきました。
鮎の背越しは軟骨魚だから納得できるんだけど、ハゼの骨ってかなり根性ありますよね？
誰か食べた経験のある方おられますか？
305：名無しさん：2008/04/12 15:01 ID:ghgiHfhuhQ
食べたことないです。異端の料理？
306：ピケ：2008/08/04 09:22 ID:TbjyHQr/Mo
【新しい料理】オイル・ハーゼン
なんの事は無い、オイル・サーデンの鰯をハゼに変えてみただけです。
僕は、朝食用にいつもオイル・サーデンを作り置きしています。小ハゼはから揚げ系の料理しか無いと考えてたのですが、鰯をハゼに置き換えてみようと思って作ってみました。
鰯に比べるとあっさり上品ですが、スパイス（オールスパイス・コショウを中心にマジョラムとかセージも混ぜて）を強めに効かせると良いようです。
（注意点）
（以下略）
307：名無しさん：2008/08/04 21:48 ID:.6euQIGkPQ
オイルハーゼンのパスタもどうぞ！
308：名無しさん：2008/08/04 21:49 ID:.6euQIGkPQ
後はサンドウィッチですか。それくらいしか思いつかない。
309：名無しさん：2008/08/07 23:10 ID:3CqgaWKaeE
バニラアイスに入れたらハーゼンダッツ。
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